Олійніченко, Я.О.Білаш, С.М.Оснач, А.П.2025-08-192025-08-192024Олійніченко Я. О. Зміни концентрації малонового діальдегіду та нітритів у клубовій кишці щурів на ранньому терміні введення комплексу хімічних харчових добавок / Я. О. Олійніченко, С. М. Білаш, А. П. Оснач // Медичні та біологічні науки: міждисциплінарний аспект: матеріали Міжнародної міждисциплінарної науково-практичної internet-конференції до Всесвітнього дня анатомії (17 жовтня 2024 р., м. Харків) / за заг. ред. Д. М. Шияна; Приватний вищий навчальний заклад «Харківський міжнародний медичний університет». – Харків, СГ НТМ «Новий курс», 2024. – С. 82-84.https://dspace.khimu-library.com.ua/handle/123456789/333Досліджено зміни концентрації малонового діальдегіду (МДА) та нітритів у клубовій кишці щурів на ранньому етапі введення комплексу харчових добавок (глутамату натрію, нітриту натрію та барвника Понсо 4R). Встановлено, що вже після першого тижня експерименту концентрація МДА зросла у 1,52 раза, а нітритів — у 2 рази порівняно з контрольною групою (p<0,05). Виявлені біохімічні зміни свідчать про активацію процесів перекисного окиснення ліпідів і можуть бути однією з патогенетичних ланок морфологічних перебудов структурних елементів кишки, зумовлених впливом хімічних харчових добавок.otherмалоновий діальдегіднітритиглутамат натріюПонсо 4Rкишківникхарчові добавкиокисний стресArticle